चिकन थुक्पा रेसिपी हिंदी में - Chicken Thukpa recipe in Hindi
अगर आप लोग Chinese Cuisine के दीवाने हो तो आप लोगो ने रेस्टॉरेंट में जाकर थुक्पा तो जरूर try किया होगा और आप लोगो को बहुत पसद भी आया होगा कम समय में बड़ी आसानी से बने वाली यह डिश हम आज घरपर बनाना सीखेंगे
Chicken Thukpa Ingredients
चिकन थुक्पा बनाने की लिए आप को चाहिए
- १०० ग्राम बन्दा गोभी
- आधा प्याज़
- ५-६ मशरुम
- ४० ग्राम हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन)
- ढाई चमच कॉर्न स्टार्च
- २५० ग्राम Chinese नूडल्स
- २-३ चमच तेल
- १०० ग्राम चिकन ब्रैस्ट
- १ चमच सोया सॉस
- १ चमच चिकन स्टॉक
- आधा चमच ओएस्टर सॉस
- १० ग्राम चिली पाउडर
Lets start making Chicken Thukpa
chicken Thukpa Recipe Step by step -चिकन थुक्पा बनाने की बिधि
१०० ग्राम बन्दा गोभी को लम्बा छोटो छोटे पीसेस में काट लीजिये, आधा प्याज़ को भी बारीक़ काट लीजिये, ५-६ मशरुम को भी लम्बे छोटे छोटे पीसेस में कॉलिजिये, ४० ग्राम हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन) को भी लम्बे छोटे छोटे पीसेस में काट लीजिये।
एक बॉउल में ढाई चमच कॉर्न स्टार्च लीजिये और ४ चमच पानी डालकर अछि तरह मिक्स करलीजिये और एक स्टार्च का घोल तैयार करलीजिये।
अब गैस में पानी को उबाल लीजिये और २५० ग्राम Chinese नूडल्स को उबाल लीजिये उबलते समय चलाते रहिये, थोड़ा उबाल आ जाये तो थोड़ा ठंडा पानी दाल दीजिये ताकि नूडल्स चिपक न जाये करीब ५ मिनट बाद पक जाना चाहिए ज्यादा मत पकाइये। अब गैस को बंद कीजिये और नूडल्स को एक बड़ी सी छलनी में निकल लीजिये ताकि पानी निकल जाये
अब उसी नूडल्स वाले छलनि मे ठंडा पानी दाल कर नूडल्स को अछि तरह धो लीजिये।
अब गैस को ऑन कीजिये और फ्राइंग पैन में करीब २-३ चमच तेल डालकर १०० ग्राम चिकन ब्रैस्ट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिये अब इस में चोप्पड़ बंदा ग़ोवी , बारीक़ कटा हुवा प्याज़ दाल कर फ्राई कीजिये अब इस में १ चमच सोया सॉस, १ चमच चिकन स्टॉक, आधा चमच ओएस्टर सॉस, १० ग्राम चिली पाउडर अछि तरह मिक्स कीजिये और पकाते समय चलते रहिये, अब इस में ३ कप पानी डालकर कटा हुवा मशरुम ऐड कर दीजिये और ढकन डालकर अछि तरह उबाल आने तक पकने दीजिये।
अब इस में नूडल्स, हरा प्याज़ और कॉर्न स्टार्च के घोल डालकर चलते हुवे पकाई और जब अच्छा सा थिकनेस आ जाये ग्रेवी में तो गैस को बंद कर दीजिये और सर्विंग के लिए बॉउल में निकल लीजिये।
आप का स्वादिष्ट चिकन थुक्पा रेस्टोरेंट स्टाइल में रेडी है एन्जॉय कीजिये।
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