चिकन पॉकेट फाइलिंग बनाने के लिए आप को चाहिए
- ४०० ग्राम चिकन कीमा
- १ बारीक़ कटा हुवा प्याज़
- १ ग्रीन कैप्सिकम बारीक़ कटा हुवा
- एक बारीक़ कटा हुवा गाजर
- २ चौपड़ लहसन
- नमक स्वादानुसार
- १ चमक लाल मिर्च पाउडर
- १/३ चमच थाइम
- आधा चमच काली मिर्च
- आधा चमच धनिया पाउडर
- बारीक़ कटा हुवा हरा धनिया ।
बेस्ट चिकन पॉकेट फिलिंग रेसिपी हिंदी में
अब स्टार्ट करते है चिकन पॉकेट फीलिंग बनाने के लिए एक बॉउल में ४०० ग्राम चिकन कीमा लीजिये इस में हम ऐड करेंगे १ बारीक़ कटा हुवा प्याज़, १ ग्रीन कैप्सिकम बारीक़ कटा हुवा, एक बारीक़ कटा हुवा गाजर, २ चौपड़ लहसन , नमक स्वादानुसार , १ चमक लाल मिर्च पाउडर, १/३ चमच थाइम, आधा चमच काली मिर्च, आधा चमच धनिया पाउडर, और बारीक़ कटा हुवा हरा धनिया ।
अब इन सब को हाथोसे अछि तरह मसल मसल कर मिक्स कीजिये करीब ५ मिनट के लिए, यह हमारा फीलिंग तयार होगया चिकन पॉकेट के लिए अब इस को साइड में रख दीजिये।
चिकन पॉकेट Dough बनानेके लिए
अब हम dough बनायेगे इस के लिए एक बाउल में दो अंडे को तोड़कर दालदीजिये और अछि तरह फेंट लीजिये अब इस में ऐड करेंगे १ गिलास दूध, ५ चमच ऑलिव आयल, १० ग्राम बेकिंग पाउडर, १ चमच नमक, १ चमच पार्सले (अजमोड ) इन सब को अब अछि तरह मिक्स कर लीजिये अब इस में २५० ग्राम मैदा दालदीजिये और अछि तरह मिक्स कीजिये अब इस में १ ग्रेटेड आलू डालेंगे, और सब को अछि तरह मिक्स करेंगे। याद रखे हमारा dough रोटिकी तरह नहीं चिप चिपासा और थोड़ा गिलासा (केक dough ) बनेगा।
अब बेकिंग ट्रे में आयल से अछि तरह से greasing करदिजिये और इस dough की आधी डालकर अछि तरह बेकिंग ट्रे में फैला दीजिये अब इस dough के ऊपर हम चिकन फिलिंग डालेंगे जो हमने पहले से तैयार करके रखा है, चिकन फिलिंगको अछि तरह ऊपरी लेयर बनाइये dough के ऊपर, अब चिकन फिल्लिंग्स के ऊपर हम फिर से बांकी dough डालेंगे और अछि तरह फिल्लिंग्स के ऊपर का लेयर के रूप में कवर करेंगे।
अब इस बेकिंग ट्रे को १८० डिग्री प्रे-हीटिड ओवन में ४० मिनट के लिए बेक करेंगे।
४० मिनट बेक करने के बाद ट्रे को ओवन से निकाल लीजिये और केक साइज में स्क्वायर कट कर लीजिये जैसे की हाथ में लेकर खाने में आसान हो इससे अभी ट्रे महि कट कीजिये ट्रे से बहार मत निकालिये, साइज में कट करने के बाद इस चिकन पॉकेट फाइलिंग के ऊपर हम स्प्रेड करेंगे ग्रेटेड चेडर चीज़ (grated cheddar cheese ) १५० ग्राम्स और गार्निश करें बारीक़ कटा हुवा हरा धनिया से से और ऊपर डालेंगे टोमेटो केचप।
अब इस ट्रे को फिर १८० डिग्री प्रे हीटिड ओवन में १५ मिनट के लिए bake करेंगे, १५ मिनट बाद ट्रे को ओवन से निकल लीजिये और अब आप का स्वादिस्ट चिकन पॉकेट फिलिंग तैयार है खाने के लिए
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