फेमस कोरियन चीज़ कॉर्न डॉग रेसिपी हिंदी में- Famous Korean cheese corn dog recipe in hindi

फेमस कोरियन चीज़ कॉर्न डॉग Ingredients 

What is Korean corn Dog batter made of?

• दो अंडो- two eggs
• ३० ग्राम पाउडर  सुगर- 30g powder sugar
• ४ ग्राम ड्राई यीस्ट - 4g Dry Yeast
• ५० ग्राम मैदा या चावलका आटा- 50g Flour 
• ४ ग्राम नमक-4g Salt
• सॉसेज 1 packet- sausage 1 packet (chicken/buff)
• मोजिरेल्ला चीज़ - mozzarella cheese
• २००-३०० ग्राम्स ब्रेड-crumbs- 200-300g Bread Crumbs

कॉर्न डॉग टोप्पिंग्स बनाने के लिए - Korean Corn Dog Topping

• एक आलू  
• १ चमच कॉर्नस्टार्च
• आधा  पैकेट  मैगी नूडल्स

फेमस कोरियन चीज़ कॉर्न डॉग बनाने की बिधि -Korean Corn Dog Preparing Method-how to make corn dog

एक बॉउल  ले और दो अंडो को तोड़कर अछि तहह फेट ले अब इस में ३० ग्राम पाउडर  सुगर, ४ ग्राम ड्राई यीस्ट मिलाएं और अछि तरह मिक्स कर लें 

अब इस में १५० ग्राम मैदा या चावलका आटा, ४ ग्राम नमक  मिलाएं।   

 १०० ml  गरम पानी के साथ सब को अछि तरह मिक्स कर ले ध्यान  दे मिक्सचर ज्यादा गिला या सूखा नहीं होना चाहिए थोड़ा चिप चिप  सा रखें अब बोल को एक प्लास्टिक से  सील कर एक साइड में रख दें करीब १ घंटे के लिए । 

एक सॉस पैन में पानी को बॉईल करे और सॉसेज को १ मिनट के लिए बॉईल करे ताकि सॉसेज में रहने वाले नमकीन और ऑयलीनेस निकलजाये एक मिनट बाद सॉसेज को निकल लीजिये और आधा आधा कट कर लीजिये अब आधा कटे सॉसेज की साइज के अनुसार मोजिरेल्ला चीज़ को काट लीजिये 

अब एक सॉसेज स्टिक  (कबाब बनाने के लिए  use  होने वाली बास की डंडी)  में एक कटा सॉसेज और मोज़ेरेला  चीज़  को दाल लीजिये 

कॉर्न डॉग टोप्पिंग्स - corn dog toppings

एक आलू  को छील  लीजिये और छोटे छोटे पीसेस में काटकर एक पैन में करीब ३-४ मिनट के लिए बॉईल कर लीजिये ३-४ बाद गैस को  बंद कर दीजिये और आलू को छान लीजिये पके आलू को एक प्लास्टिक बैग में दालदीजिये और इस में १ चमच कॉर्नस्टार्च दालदीजिये और प्लास्टिक बैग को अच्छीतरह हिलालीजिये  ताकि कॉर्नस्टार्च और आलू की अछि तरह मिक्स हो जाये और हमारी पोटैटो टोप्पिंग्स तैयार हो जाये 

अब हमें आधा  पैकेट  मैगी नूडल्स या रमन नूडल्स लेनि है  और अछि तहह क्रश करनी है याद  रखे हमें पाउडर नहीं बनाना है, छोटे छोटे टुकड़े होजाये बस। 

अब एक ट्रे में २००-३०० ग्राम्स ब्रेड-crumbs  लीजिये 

पहला स्टिक - Mozzarella Corn Dog :सॉसेज और मोज़ेरेला चीज़ वाली पहले से तैयार स्टिक को बोल में तैयार मिक्सचर dough  में  पतला कोटिंग करें और ब्रेड क्रुम्ब्स में कोटिंग करदें 

दूसरा स्टिक - Potato Coating Corn Dog 

- सॉसेज और मोज़ेरेला चीज़ वाली पहले से तैयार स्टिक को बोल में तैयार मिक्सचर dough  में  पतला कोटिंग करें और बनाये हुवे आलू में कोटिंग करे लास्ट में ब्रेड क्रुम्ब्स में कोटिंग करे 

तीसरा  स्टिक - Noodles Coating Corn Dog 

 सॉसेज और मोज़ेरेला चीज़ वाली पहले से तैयार स्टिक को बोल में तैयार मिक्सचर dough  में  पतला कोटिंग करें और नूडल्स में कोटिंग करें लास्ट में ब्रेड क्रुम्ब्स में कोटिंग करे 

अब गैस को ऑन  कीजिये और दिप फ्राई करने के लिए कुकिंग  आयल को एक फ्राइंग पैन में गरम करें अब तैयार हॉट डॉग स्टिक को फ्राई करनेके लिए दलदीजिये और पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन कलर होने तक फ्राई करें 

अब आप का कोरियाई चीज़ कॉर्न डॉग-cheese corn dog रेडी है, रेडी कॉर्न डॉग के ऊपर  टोमेटो केचप, हरी चटनी, मेयोनेज़  डालकर  गार्निश करें और एन्जॉय कीजिये